白鲢和花鲢的区别 常见鲢鱼的种类有哪些

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-04-09 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:鲢鱼是鲤形目鲤科鲢属鱼类,生长速度快,抗病力较强,易饲养,是中国淡水四大家鱼之一,各地均广泛养殖,那么鲢鱼有什么品种呢?白鲢和花鲢是最常见的两种,它们在体色、头部、腹棱、鳃部以及食用价值和口感等方面存在显著差异,不过有着鲢鱼的共同特征,此外还有长丰鲢、大鳞鲢等品种,一起跟着小编了解一下吧。

白鲢和花鲢的区别

1、体色

白鲢的体色相对较浅,体侧为银白色,背部有一些青黑色。而花鲢的体色则相对较深,整体呈黑色,头部和背部为苍黑色,体侧散布有黑色斑点。

2、头部

白鲢的头部相对较小,而花鲢的头部较大,占鱼身的比重大,有些花鲢的头部甚至接近半个鱼身大小。

3、腹棱

白鲢的腹棱自胸鳍下方直至肛门,而花鲢的腹棱仅从腹鳍基部至肛门处有。

4、鳃部

白鲢的鳃耙较密,主要以浮游植物为主食;而花鲢的鳃耙较稀疏,主要以浮游动物为主食。


5、口感与食用价值

很多人更喜欢食用花鲢,因为其鱼头较大,肉质较白鲢更为鲜美。白鲢的肉质则较为腥,口感相对较差。

常见鲢鱼的种类有哪些

1、白鲢

白鲢又叫水鲢、跳鲢或鲢子,是鲤科鲢属的淡水鱼类。它的头比较大,体型侧扁,背部颜色为青灰色,其他部位全白鳞,没有黑色斑点。白鲢肉质鲜美、营养丰富、容易养殖、生长快、疾病少,是我国主要的淡水养殖鱼类之一。它主要以浮游生物为食,如浮游植物和浮游动物。

2、花鲢

花鲢学名鳙鱼,也被称为胖头鱼、大头鱼、黑鲢或麻鲢。它的外形与鲢鱼相似,但头部更大且较宽。花鲢的背部为黑色,腹部为灰白色,体侧带有黑色斑点,鳍为浅灰色,鳞细而密。它是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一,主要以轮虫、水蚤、硅藻、蓝藻等浮游生物为食。

3、长丰鲢

长丰鲢是利用育种技术培育出的新品种。它的头较大,体型侧扁,背部青灰色,其他部位白色无黑斑。长丰鲢的外形特征与普通白鲢基本一致,主要以浮游生物为食,也是滤食性鱼类。它是我国大宗淡水鱼类产业技术体系重点推广品种之一。

4、大鳞鲢

相较于上述三种,大鳞鲢的普及程度和养殖规模可能较小。大鳞鲢主要分布在广东、广西、云南、海南等地,喜栖息在水流缓慢、水质肥沃、浮游生物丰富的开阔水体中。

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