白鲢和花鲢的区别 常见鲢鱼的种类有哪些

本文章由注册用户 诗酒趁年华 上传提供 2024-04-09 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:鲢鱼是鲤形目鲤科鲢属鱼类,生长速度快,抗病力较强,易饲养,是中国淡水四大家鱼之一,各地均广泛养殖,那么鲢鱼有什么品种呢?白鲢和花鲢是最常见的两种,它们在体色、头部、腹棱、鳃部以及食用价值和口感等方面存在显著差异,不过有着鲢鱼的共同特征,此外还有长丰鲢、大鳞鲢等品种,一起跟着小编了解一下吧。

白鲢和花鲢的区别

1、体色

白鲢的体色相对较浅,体侧为银白色,背部有一些青黑色。而花鲢的体色则相对较深,整体呈黑色,头部和背部为苍黑色,体侧散布有黑色斑点。

2、头部

白鲢的头部相对较小,而花鲢的头部较大,占鱼身的比重大,有些花鲢的头部甚至接近半个鱼身大小。

3、腹棱

白鲢的腹棱自胸鳍下方直至肛门,而花鲢的腹棱仅从腹鳍基部至肛门处有。

4、鳃部

白鲢的鳃耙较密,主要以浮游植物为主食;而花鲢的鳃耙较稀疏,主要以浮游动物为主食。


5、口感与食用价值

很多人更喜欢食用花鲢,因为其鱼头较大,肉质较白鲢更为鲜美。白鲢的肉质则较为腥,口感相对较差。

常见鲢鱼的种类有哪些

1、白鲢

白鲢又叫水鲢、跳鲢或鲢子,是鲤科鲢属的淡水鱼类。它的头比较大,体型侧扁,背部颜色为青灰色,其他部位全白鳞,没有黑色斑点。白鲢肉质鲜美、营养丰富、容易养殖、生长快、疾病少,是我国主要的淡水养殖鱼类之一。它主要以浮游生物为食,如浮游植物和浮游动物。

2、花鲢

花鲢学名鳙鱼,也被称为胖头鱼、大头鱼、黑鲢或麻鲢。它的外形与鲢鱼相似,但头部更大且较宽。花鲢的背部为黑色,腹部为灰白色,体侧带有黑色斑点,鳍为浅灰色,鳞细而密。它是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一,主要以轮虫、水蚤、硅藻、蓝藻等浮游生物为食。

3、长丰鲢

长丰鲢是利用育种技术培育出的新品种。它的头较大,体型侧扁,背部青灰色,其他部位白色无黑斑。长丰鲢的外形特征与普通白鲢基本一致,主要以浮游生物为食,也是滤食性鱼类。它是我国大宗淡水鱼类产业技术体系重点推广品种之一。

4、大鳞鲢

相较于上述三种,大鳞鲢的普及程度和养殖规模可能较小。大鳞鲢主要分布在广东、广西、云南、海南等地,喜栖息在水流缓慢、水质肥沃、浮游生物丰富的开阔水体中。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
马友鱼的功效与作用 马友鱼怎么做好吃
马友鱼是湛江一代独有的特产鱼种,是深海鱼。马友鱼中含有非常丰富的营养价值,通常马友鱼比普通的鱼类中有较多的蛋白质以及不饱和脂肪酸,并且其中含有的牛磺酸是非常丰富的,而且能够提供人体需要的微量元素,比如说铁元素以及钙元素。下面,来看详细介绍!
巨暹罗鲤鱼是什么鱼 巨暹罗鲤鱼怎么养殖
巨暹罗鲤鱼可能有很多朋友没有听说过,它们是存在在泰国境内的湄公河河段的一种巨型鲤鱼,也是世界上现存鲤鱼科中最大的品种。所以巨暹罗鲤鱼是什么鱼,光听名字就知道它是一种巨型鱼。因为在原产地为食用鱼,所以近几年种群数量严重减少,巨暹罗鲤鱼怎么养殖?巨暹罗鲤鱼养殖条件是怎样的?
鳐鱼和魔鬼鱼的区别 鳐鱼的做法大全
鳐鱼归属于软骨淡水鱼。他们的身体平扁,小尾巴长细,一些类型的鳐鱼的尾巴上长出一条或几个边沿长出锯齿状的毒刺。鳐鱼的眼睛和喷水孔长在头上,口、鼻和鳃裂在底侧,这种全是鳐鱼以便融入底栖日常生活而慢慢演变出去的。下面,来看详细介绍!
斑节虾是河虾还是海虾 斑节对虾怎么做好吃
斑节对虾,又叫做斑节虾、日本对虾、竹节虾、黑虎虾等,是对虾科、对虾属生物,也是对虾属中个体最大的一种。那么斑节虾是海鲜吗?据小编了解,竹节虾是一种海鲜,它的分布范围极广,在日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾等地均有分布。那么斑节虾怎么煮好吃呢?我们可以做白灼斑节虾、酱油水斑节虾、蒜蓉粉丝蒸斑节虾等美食,一起来看看竹节虾的做法吧!
九节虾的营养价值 九节虾怎么做好吃
九节虾是广东、福建地区的人爱吃的海鲜之一,它是斑节对虾的一种。九节虾的虾肉内含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、钾、镁等矿物质,因此适量食用九节虾的功效与作用还是不错的。那么九节虾的做法有哪些呢?九节虾怎么做最好吃?一起来看看九节虾的家常做法吧!
诗酒趁年华
注册用户-王香
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐