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青豆知识大讲堂
小编精选
美食-食谱-做法
种类-选购-区别
食用-注意-禁忌
青豆和豌豆哪个营养好？青豆怎么做好吃？
大豆按照其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种，青豆就是种皮为青绿色的大豆。青豆，又名青大豆、大豆、豌豆，颜色呈青色，外形小颗浑圆。青豆的做法有很多，不管是青豆虾仁，还是作为零食的蒜香青豆都受大众喜欢。那么，青豆的营养价值有哪些？青豆的食用禁忌是什么？快来和Maigoo小编一起来了解一下青豆的基本知识吧！
青豆 豆类
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豌豆的功效与作用 豌豆怎么做好吃
豌豆是一种常见的家常菜食材，豌豆口感脆甜，全身是宝，营养丰富。新抽芽的豌豆苗，豆荚，以及内里的豆子都可以食用。豌豆的别名有很多，被称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，下面maigoo网编辑为大家详细介绍豌豆是什么豆，豌豆的功效与作用，以及新鲜豌豆怎么吃，一起来看看豌豆知识百科吧。
青豆 蔬菜
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【豌豆的做法】新鲜豌豆怎么做好吃又简单 正菜零食糕点全齐了
豌豆在厨房中十分的百搭，无论是用来与其他蔬菜或是肉类，还是用以炒饭或是面食的配料都十分美味，制作汤、泥、蘸酱时更能带去干净的颜色和甜味，其富含的营养价值更令其受到许多人的喜爱。一起来看看小编带来的豌豆做法专题吧！
名菜/菜谱食谱 青豆 ★★★
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豌豆苗的营养价值及功效 豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗是蔬菜的一种，豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。豌豆苗吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。下面maigoo网编辑为大家详细介绍豌豆苗的营养价值、豌豆苗怎么做好吃以及豌豆苗种植等相关内容，一起来看看豌豆苗知识百科吧。
豆类 蔬菜
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青豆的做法大全 青豌豆怎么做好吃
青豆是豆类的一种，它的营养价值比较丰富，味道也很可口，因此很多菜肴里面都会加入青豆，不过青豆要想做的好吃，也需要注意方法和食材的搭配，一般青豆经常与猪肉、虾仁、鸡蛋等食材一起炒，也可以做成青豆汤或青豆包，下面为大家介绍了几种家常的青豆做法，一起来了解一下青豆怎么做好吃吧。
青豆 豆类
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【自制蒜香青豆的做法】蒜香青豆怎么做好吃 蒜香青豆的家常做法
蒜香青豆吃起来香脆可口，现在已经成为热销的休闲食品，青豆中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及微量元素等营养素。其实蒜香青豆也可在家自己制作，方法非常简单。
豆类 蒜香
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青豆的营养价值有哪些 青豌豆的功效与作用
青豆是一种营养价值比较丰富的豆类食材，它含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、叶酸、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养成分，并且不含胆固醇，属于营养较高的豆类食品。适量食用青豌豆有补充营养、促进骨骼发育、防治骨质疏松、健脑益智、有益心血管健康、抗衰老等功效作用，对人体健康有益。下面一起来了解一下青豆的营养价值及功效作用吧。
青豆 豆类
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【青豆虾仁的做法】青豆炒虾仁的做法大全 青豆炒虾仁怎么做
青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。青豆富含优质蛋白质、胡萝卜素，还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
青豆 蔬菜
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蒜香青豆的热量是多少 蒜香青豆吃多了会胖吗
蒜香青豆吃起来香脆可口，独特的焦香味征服了很多人，不过对于想减肥的朋友来说，蒜香青豆还是热量比较高的。蒜香青豆以青豌豆为食材，经过油炸制作而成，100克蒜香青豆约含有400-500大卡的热量，单位热量是比较高的。一般蒜香青豆是小包散装的，吃一两包还好，摄入的热量并不太多，不过如果吃多了是很容易长胖的。下面一起来了解一下蒜香青豆的热量吧。
青豆 豆类
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青豌豆零食可以多吃吗 多吃青豌豆零食的危害有哪些
青豌豆零食是用青豌豆油炸制成的食品，很多人都爱它那焦香的味道，吃起来很有满足感，不过需要注意的是，青豌豆零食是不能多吃的，一次吃一两包就可以了，多吃会对身体健康造成影响。青豌豆零食不易消化，多吃会导致消化不良、腹胀、厌食，并且作为油炸食品，青豌豆零食热量较高，吃多了容易长胖、上火，因此要注意控制食用量。下面一起来了解一下青豌豆零食的危害吧。
青豆 豆类
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蒜香青豆是什么豆 如何挑选蒜香青豆零食
蒜香青豆是用干的青豌豆为原料制成的一种零食，凭借淡淡的蒜香、酥松的口感征服了很多人，不过蒜香青豆的热量比较高，一般是不建议吃太多的。我们平时买的蒜香青豆一般是在超市买的，有小包散装和大包装的，建议买散装的，更好保存和食用，另外，买的时候注意看包装是否漏气、生产日期与保质期等。下面一起来了解一下蒜香青豆是什么豆吧。
青豆 零食坚果干果
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青豌豆怎么吃才好吃 吃青豌豆要注意哪些事
豆类食材有很多种，青豌豆就是比较受欢迎的一种，每年四五月份青豆上市的时候，很多家庭都会买一些青豌豆回来做菜吃。青豌豆的吃法有很多，常见的是炒菜吃，也可以油炸或水煮后当零食吃，还可以煮粥吃，可以说是吃法多多，不过吃青豌豆的时候也要注意，青豌豆适合与玉米一起吃，不能和食醋、羊肉、菠菜等食材一起吃，吃的时候注意不宜吃太多，以免引起消化不良。下面一起来了解一下青豌豆怎么吃吧。
青豆 豆类
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青豌豆发芽了还能吃吗 豌豆怎么保存不发芽
很多爱吃豌豆的朋友一次会买很多豌豆放在家里，想吃的时候可以直接做，不过如果豌豆保存不当的话，就会发芽，一些朋友以为豌豆发芽像土豆发芽一样，会有毒不能吃，但其实豌豆发芽是没有毒的，豌豆芽营养价值更高，可以炒菜、做汤、涮火锅吃，不过如果豌豆发的芽有异味、变质那就不能吃了。如果不想吃豌豆芽，可以将青豌豆放入保鲜袋中密封保存，然后放进冰箱冷冻。下面一起来了解一下豌豆发芽能不能吃吧。
青豆 豆芽
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蒜香青豆是油炸食品吗 蒜香青豆怎么炸才香
蒜香青豆很多人都爱吃，闲暇时候一吃就可以吃两三包，不过要注意的是，蒜香青豆是油炸食品，它是将青豆油炸后再炒制制成的，不能多吃，不然会容易上火，对健康不利。蒜香青豆的做法并不复杂，在家就可以自己制作，不过自制蒜香青豆要注意选择合适的原材料并做好处理，炸的时候也要控制火候和时间等。下面一起来了解一下蒜香青豆怎么炸吧。
青豆 蒜香
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青豆要煮多久才熟 青豆怎么煮才能保持青色
青豆的做法有很多，水煮是比较常见的一种，煮好的青豆调味后就可以直接当零食吃，也可以作为食材与其他食材一起炒菜吃。煮青豆一般放在锅中，待水沸腾后再放入，煮十分钟左右即可，如果是放高压锅中煮四五分钟就能搞定。煮青豆的时候，要想保持青豆颜色不变黄，需要注意用新鲜的嫩青豆，不要冷水下锅煮，锅中放少量盐或油，煮熟后迅速冷水过凉。下面一起来了解一下青豆要煮多久才熟吧。
青豆 豆类
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怀孕能不能吃蒜香青豆 孕妇可以吃青豆吗
对于孕妇而言，一般要注意控制饮食和营养的均衡摄入，青豆作为一种温和的食物，含有丰富的营养物质，孕妇是可以适量吃一些的，不过青豆零食比如蒜香青豆，一般是青豆油炸过后制成的食品，不仅营养流失了，而且多吃还容易上火、长胖、影响身体营养均衡，因此一般是不建议吃的，即使吃也要少吃一些。下面一起来了解一下孕妇能不能吃青豆吧。
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蒜香青豆烤箱的做法 怎么用空气炸锅做蒜香青豆
蒜香青豆是油炸食品，油炸主要是为了将青豆内的水分炸干，从而使制成的蒜香青豆口感更酥松，但其实除了油炸以外，用烤箱和空气炸锅也能达到同样的效果。烤箱版和空气炸锅版的做法差不多，都是先将青豆洗净泡发，然后蒜切成蒜末或蒜片，与青豆拌匀后放入烤箱或空气炸锅中，200℃烤或炸20分钟左右即可。下面一起来了解一下蒜香青豆的做法吧。
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青豌豆和白豌豆有什么区别 青豌豆和白豌豆的营养哪个高
豌豆有粮用豌豆和菜用豌豆两种，菜用豌豆即做菜用的豌豆，包括青豌豆、白豌豆、黄豌豆等，比较常见的是青豌豆和白豌豆两种，青豌豆和白豌豆的区别主要是体现在外观和尺寸大小的方面，至于营养价值，二者都属于豌豆，营养成分和营养价值都是差不多的，没有哪种更高，不过家庭更常用青豌豆一些。下面一起来了解一下青豌豆和白豌豆的区别吧。
青豆 豆类
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青豆和豌豆是一样的吗 青豆和豌豆的区别是什么
青豆和豌豆是日常做菜比较常见的两种豆类，二者都是青绿色的，形状也比较相似，因此很多朋友会把它们搞混，甚至认为青豆和豌豆是同一种食物，但其实青豆和豌豆还是有一定区别的，它们在外形、生长环境、豆粒、品种、营养价值等方面都有一定的区别，仔细观察的话还是能找出二者的不同的，大家在挑选的时候可以仔细看它们的外形和大小来辨别。下面一起来了解一下青豆和豌豆的区别吧。
青豆 豆类
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青豆子是不是发物 青豆子不能和什么一起吃
青豆就是未成熟的大豆，青豆子是青豆的果实，一般是青绿色的豆粒形状。青豆子很多人都爱吃，也有一部分朋友担心青豆子是发物，但其实青豆性平，饮食禁忌不多，食用也不会引发或加重身体疾病，并不属于发物；不过吃青豆子的时候要注意，避免与茶类、酸味食物、猪血等同食，另外，过敏人群、肝病、肾病、痛风等患者应尽量避免食用青豆。下面一起来了解一下青豆子的饮食禁忌吧。
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